Wat zijn traditionele voorjaarsgerechten die mij zullen inspireren?
Traditionele lentevoedsel dat u kan inspireren zijn onder meer:
Verse asperges, geroosterd, gegrild of gebruikt in een soep of frittata.
Lenteerwten, zoals sugar snaps of Engelse erwten, zijn perfect als tussendoortje of als toevoeging aan salades.
Artisjokken, die kunnen worden gegrild, geroosterd of gestoomd en geserveerd met citroenboter of aioli.
Verse groenten zoals spinazie, rucola en waterkers, die kunnen worden gebruikt in salades, sandwiches of smoothies.
Lente-uitjes, die een milde, zoete smaak toevoegen aan gerechten zoals soepen, stoofschotels en geroosterde groenten.
Aardbeien, die in het seizoen zijn en perfect zijn als tussendoortje, als toevoeging aan yoghurt of havermout, of om te bakken.
Rabarber, een scherpe en veelzijdige vrucht die kan worden gebruikt in taarten, compotes of sauzen.
Rampgreens, een wilde prei die slechts een korte periode in het voorjaar verkrijgbaar is en een knoflookachtige smaak aan gerechten geeft.
Deze traditionele lentegerechten kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, van hartig tot zoet,